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單品鮮茶
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茶占卜
現在就來一場茶占卜體驗吧！

撰文/ 官官 大概五年前，我還在茶園學習茶知識的時候，有天突然腦中浮現「用茶葉占卜」的點子， 馬上上網搜尋資料 [...] [...]

24
6 月
紅烏龍
紅烏龍是紅茶嗎？

紅烏龍不是紅茶。紅茶歷史悠久，起源於明朝，17世紀傳入歐洲，全球流行。紅烏龍是結合紅茶和烏龍茶的創新產物，20世紀後期在台灣興起，因其特殊的風味和多樣的泡茶方式，逐漸受歡迎。 [...]

13
6 月
紅烏龍沖泡方式（英文版）Brewing Methods for Red Oolong Tea Bags
2024 年 6 月 13 日

Brewing Methods for Red Oolong Tea Bags Red Oolong tea [...] [...]

以瑜珈觀論茶占卜      
2023 年 4 月 1 日

以瑜珈觀論茶占卜 前言 茶占卜的起源很諸多假設，西方人認為是從世界上最早開始大量植茶的中國開始的，然而我們在東 [...] [...]

梅山生活-手札

這篇文章是出自二十幾年來在山裡觀察的記憶書寫，不論客觀主觀與否，我的眼睛和身體都曾長出一整片茶園。 [...]

02
3 月
市場對一心二葉的迷戀

等待吧！一心三葉甚至一心四葉！給她們時間、空間成熟！讓香氣物質和醣質有聚集的機會！一心一葉和一心二葉的原料雖然高級，適合不發酵的綠茶和全發酵的紅茶，製作烏龍茶需要更成熟的葉子來轉化香氣物質啊！ [...]

23
2 月
梅山-高山茶的故鄉

先是從梅山龍眼林開始，男子種下了第一次屬於地方初戀性的青心烏龍茶苗。初戀，就是那令人失去理智同時要保持平衡的決心。 [...]

23
2 月

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