實驗性的茶世界
官心茶(Kuanteahouse),結合父輩30年的茶學經驗,2020創立於大阿里山茶區。產區品種以金萱、青心烏龍為主,承襲台灣製茶功夫的豐富、扎實,純粹中亦能創造出多元,使人迷醉的茶款。天然環境優渥的產地,透過師傅手藝,延續山的香氣。
欲以當代為出發點,尋找與傳統相容的飲茶價值,藉由獨特的視角,分享台灣核心的靈魂飲品。
阿里山特色高山茶專賣
將阿里山茶分為五大系列,致力於展現每一系列的茶湯表現。豐富對高山茶的想像力,原來-一片葉子能幻化出這麼多變的樣貌。
【節氣鮮茶系列】-從四季入手,節氣鮮茶系列呈現出不同時節高山茶的風味層次。
【私房茶系列】-想大肆分享無人知曉但這座山上也能做出來的茶款,如佳葉龍茶、紅烏龍、白茶…等等。
【阿里山小葉紅茶系列】-由青心烏龍和金萱製成的全發酵茶,餘韻和記憶久留,令人上癮又不過度強烈要求被愛的茶湯。
【癡人茶夢-炭焙烏龍系列】-奶香和堅果香彷彿擁有騎士精神一般,時間越走,香氣越屹立不搖。
【春幻夢迷-花茶系列】-是最秘密的茶款,因為稀少,更值得相遇。
茶⊂・・跡
實體店舖經歷
2019-鹽埕茶舖快閃計劃
2020-梅山茶舖
2022-高雄茶舖
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活動*⁎⁍̴̛⁍̴⁎冒險)
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2022年1月11日
南西南西好難吸 Good Nancy – 半路咖啡
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2020年-海或瘋市集
巫系茶占卜
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